Cozinha | Cookies de Brownies

Como já tinha referido, quero trazer novos temas para o blog, por isso, hoje venho com uma receita, não é uma receita da minha autoria, eu vi a receita aqui. Quando a vi no facebook esta receita decidi logo que tinha de fazer assim que conseguisse.

Ingredientes:

- 35g farinha

- 20g cacau

- pitada de sal

 - 1/4 de colher chá de fermento

- 150g de chocolate culinária

- 30g manteiga

- 145g açúcar

- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado

- 2 ovos

- 100g pepitas de chocolate

Preparação:

1 - Numa tigela misture a farinha, o cacau, o sal e o fermento.

2 - Derreta o chocolate e a manteiga em banho marinha. Reserve.

3 -Noutra tigela bata os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado com uma vara de arames até obter uma mistura fofa.

4 - Junte lentamente o chocolate com a manteiga à mistura anterior e envolva bem.

5 - Adicione o cacau, farinha, sal e fermento aos bocadinhos.

6 - Por último envolva lentamente as pepitas de chocolate.

7 - Por fim, usei uma forma retangular com papel vegetal untada com manteiga.  Coloquei uma colher de sopa do preparado na forma com espaçamento entre elas. 

8 - Levei ao forno a 200º por 7 minutos. 

9 - Deixei a secar em cima do papel vegetal com uma grade.

O resultado final é este. Como podem ver elas juntaram-se, por isso, aconselho a deixarem um espaçamento maior, do que eu mostrei ou uma quantidade menor caso não as queiram tão grandes.

(Ignorem o pano rosa de fundo)

Espero que estejam bem e que, apesar do tempo (tudo nublado, pelo menos aqui no minho) tenham uma maravilhosa entrada na Primavera.

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Cozinha | Chocolate quente

Estrelinhas!

Rubrica nova não é? Como já vem sendo hábito não há dias certos nem nada do género. 

Hoje trago um chocolate quente. Podem não acreditar mas, a maior parte dos chocolates quentes que bebo eu não gosto porque todos me parecem leite com chocolate e eu de leite com chocolate não gosto. Para mim um chocolate quente tem de se comer quase à colherada, com que dê para beber e se quiser comer à colherada que dê também. 

Ele há os instantâneos mas eu não gosto. Depois de pesquisar algumas receitas eu encontrei a que, para mim, é a perfeita, dá para beber e comer à colher.

Precisamos:

- 300ml leite

- 6 quadrados de chocolate em pó de culinária

- 3 colheres sopa de chocolate em pó

- 1 colher sobremesa de Amido de milho

- Marshmallow (opcional)

- Chantily (opcional) 

Preparação:

1. Colocar num tacho o leite e adicionar o chocolate em pó e o amido de milho.

2. Ligo o lume e vou mexendo até ficar quase no ponto em que me agrada, porque depois tem  chocolate que vai engrossar mais.

3. Acrescento o chocolate em barra, retiro do lume e mexo até o chocolate derreter.

4. Por fim, é só servir e decorar com Marshmallow e Chantily. Eu decorei com Marshmallow mas, o que eu gosto mesmo é simples. 

Espero que vos aqueça nesta noite e adoce todos os corações. Desejo-vos um Bom Ano de 2015 e que tudo o que desejarem se realize. As maiores felicidades para todas.


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